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          抓住夏天的尾巴——來一次燒烤行動吧

          作者:推廣部發布時間:2019-09-05 09:26

                       
                     春暖花開的日子已經來臨,雖偶有陰雨冷風天氣的糾纏,但也抵擋不了一顆想浪的心,卸下壓力煩惱,遠離城市喧囂,給自己一個放松自我的理由。擼串伺候上,生活多滋味。既然要吃燒烤,肉食才是王道,色澤鮮亮,軟嫩多汁的肉串,是難以抵御的美食誘惑。比起其他美食,燒烤更加具有煙火氣,食物有著直達人心的溫度。聽著烤爐上肉滋滋的作響聲,來上兩瓶冰鎮啤酒,約上三五好友,簡直就是這個夏天最愜意的事情。
           
                    放開吃的同時,也不要忘記健康最重要。既然要健康,食材一定要新鮮衛生才行。選購食材要注意看生產日期,保質期還有包裝是否完整。肉類是燒烤的主角,但是也不能只吃肉是不?所以蔬菜一定要準備,既可以解油膩,又豐富了營養。肉類可以選擇的就多了,羊肉、牛肉都是必不可少的選擇。給大家推薦幾款好吃的牛羊肉。
           
           
          1、新西蘭后腿肉,肉質較嫩,紋理清晰,緊密細致。

          2、
          犢牛肉,又稱小牛肉,通常指3月齡以下、體重50~100kg的犢牛,肉質鮮嫩。
           
          名副其實的烤羊肉串,在烤制之前,要對肉類進行腌制。如果腌制的調料中有水、酒類,烤制的時候油煙會大,所以為了環境衛生和個人健康,建議調料都放干的,不要放水性調料。

           
           
          烤制過程中,必不可少的環節就是刷燒烤醬,一方面要豐富食物的味道,另一方面,刷醬的姿勢是不是很有大廚風范?但是為了身體健康,還是刷個一兩次就好,并盡量選用天然調味品,以增進食物的天然原味。
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